Innihald:

• 230 g haframjöl fínt frá Muna
• 175 g möndlumjöl
• 2 tsk matarsódi
• 1 tsk salt
• 1 tsk kanill Caylon frá Muna
• 1 dl dökkt agave síróp frá Muna
• 180 g kókosolía bragð og lyktarlaus frá Muna
• 2 egg
• 1 tsk vanilludropar
• 250 ml hnetusmjör fínt frá Muna
• ½ dl dökkt agave síróp frá Muna
• ½ dl kókosolía bragð og lyktarlaus frá Muna
• 200 g suðusúkkulaði

Aðferð:

• Kveikið á ofninum og stillið á 200°C.
• Blandið saman haframjöli, möndlumjöli, matarsóda, salti og kanil.
• Bræðið kókosolíuna og bætið henni út í hafrablönduna ásamt eggjum og vanilludropum, hrærið saman.
• Setjið smjörpappír í 20×30 cm stórt form og hellið deiginu ofan í formið. Bakið í 20-25 mín. Kælið kökuna.
• Setjið hnetusmjörið í skál ásamt agave sírópi og bræddri kókosolíu, hellið ofan á kökuna og sléttið úr.
• Bræðið súkkulaðið og hellið ofan á hnetusmjörslagið, blandið því létt saman við hnetusmjörið til að fá fallegt mynstur.
• Kælið kökuna inn í ísskáp í u.þ.b. 1-2 klst eða þar til súkkulaðið hefur harðnað.

Höfundur: Linda Ben